セブンイレブン・マニアblog

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コンビニ味付け卵ランキング!なぜ味が付くの?調理法はどうやって?

   


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コンビニに売っている「味付けたまご」は、
ほんのり塩加減が効いていておいしいと定評があります。

中身がトロっとした絶妙な茹で加減は、
コンビニの味付け卵ならではの魅力ですね。

気になる点は、コンビニで販売している
味付け卵はどれも殻付きばかり。

なぜ中身まで塩が効いているのか、
不思議に思ったことはありませんか?

実は、卵の殻の性質や調理法によって
殻付きでもたまごに味が浸透する
仕組みになっている
そうですよ。

今回は、セブン、ファミマ、ローソンの
コンビニ大手3社の「味付け卵」を、
ランキング形式にて紹介します。

ほかにも、どうやって味を付けているかも
徹底調査しました。

気になる人は、ぜひ最後まで目を通してくださいね。

コンビニ大手3社の味付け卵ランキング!

各コンビニの味付け卵を
ランキング形式にて紹介します。

味や半熟具合も、詳しく調査してみました。

第3位 ファミリーマート

ファミマ.味付け卵

商品名:こだわり味付たまご
値段:83円
カロリー:69kcal(1個あたり)

塩味は控えめで、素朴な味が人気のファミマの味付け卵。

食事の塩分量を抑えている人にぴったりです。

薄味なので、卵本来のおいしさを味わいたい人や、
マヨネーズやソースなどの味変をして楽しむのもアリ!

中身はかなり柔らかめ。
半熟が好きな人におすすめです。

第2位 セブンイレブン

セブン.味付き玉子

商品名:味付き半熟ゆでたまご
値段:75円
カロリー:64kcal(1個あたり)

セブンの味付け卵は、
テレビCMでお馴染みの伯方の塩が使用されています。
中身までしっかりと塩味が効いており、
卵のおいしさを引き立てています。

ゆでたまごは栄養価が高いので、
ダイエット中のおやつにもぴったり。

うま味とコクを感じられる
こだわりの卵を使用しているので、
最後までおいしく味わうことができます。

中身はしっとりとした柔らかさ。
トロトロの半熟ではなく、固ゆでに近い
食感を味わいたい人におすすめです。

第1位 ローソン

ローソン.味付き卵

商品名:味付たまご
値段:85円
カロリー:73kcal(1個あたり)

程よい塩加減で、黄身の茹で加減が
ピカイチと定評のある
ローソンの味付け卵。

海水中の塩が結晶された後にできる「にがり」成分が
含まれた赤穂の天塩を使用しています。

食材のうま味を引き出してくれるので、
塩気も強くなく、丁度いいバランスに
仕上げています。

中身はしっとり、トロッとした食感。
半熟好きにはたまらないと、SNSで話題になっています。


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一番おいしいのは?

程よい塩加減で、茹で方も文句なしの
「ローソン」の味付け卵が1位という結果に!

ゆでたまごならではのしっとり感や、
トロ~っとした味わいが好きな人は
ローソンの味付け卵がおすすめです。

塩分量を控えている人や、固めのゆでたまごが
食べたい人は、その日の気分に合わせて
選んでみてはいかがでしょうか。

どうやって味が付くの?秘密は調理法にアリ!

なぜ、殻付きの卵に味が付くのでしょうか?

実は卵の殻には小さな穴が無数に空いており
その小ささは目に見えないといわれています。

茹でたての卵を冷たい飽和食塩水に付けると
浸透圧が働き、空いている穴から塩が入ることで
卵に味が付く仕組みになっています。

味付け卵を製造している工場では、
この浸透圧をうまく利用することで、
多くの味付け卵を生産しています。

自宅でも味付け卵が作れるレシピが
ネットで公開されています。
ぜひ参考にしてみてください。
レシピはこちら


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まとめ

今回は、コンビニ大手3社の味付け卵を
ランキング形式にて紹介しました。

栄えある第1位は、
程よい塩加減、半熟具合を加味した結果、
ローソンに輝きました!

塩気や半熟具合が
それぞれのコンビニで異なるので、
自分好みの味付け卵を選ぶといいでしょう。

殻付きの卵に味が付く理由は、
茹でたばかりの卵に食塩水をつけこむことで
浸透圧が働き、殻付きでも中身まで塩気が
行きわたる仕組み
になっていました。

自宅でも簡単に作れるので、
ぜひ参考にしてみてください。

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